{"id":987490693,"date":"2023-04-12T11:47:19","date_gmt":"2023-04-12T11:47:19","guid":{"rendered":"https:\/\/veronaintour.com\/terre-del-custoza-ein-land-der-geschichte-und-des-weins\/"},"modified":"2025-04-19T09:28:08","modified_gmt":"2025-04-19T09:28:08","slug":"terre-del-custoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/terre-del-custoza\/","title":{"rendered":"Terre del Custoza: ein Land der Geschichte und des Weins"},"content":{"rendered":"

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Terre del Custoza ist ein Gebiet auf den Mor\u00e4nenh\u00fcgeln s\u00fcd\u00f6stlich des Gardasees und umfasst die Gemeinden Sommacampagna, Valeggio sul Mincio, Villafranca di Verona, Bussolengo und Sona. Diese Gebiete mit einer hohen Weinbauberufung sind alle durch den Anbau der typischen Reben f\u00fcr die Herstellung von Custoza-Wein vereint: der einheimische Corvina, der Chardonnay, der Wei\u00dfbeerige und schlie\u00dflich der Cabernet.<\/p>\n

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Dies ist ein sehr reiches Gebiet aus gastronomischer und weinwirtschaftlicher<\/a> Sicht: Neben dem Custoza D.O.C., einem frischen und leicht aromatischen Wein, finden wir in der Tat zahlreiche typische Produkte, die von Obst- und Gem\u00fcserohstoffen bis hin zu Spezialit\u00e4ten und Gerichten<\/a> reichen, die auf traditionelle Weise zubereitet werden.<\/p>\n

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Lokale Produkte<\/h2>\n

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Broccoletto di Custoza<\/h3>\n

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Es geh\u00f6rt zur Familie der Brassicaceae oder Cruciferae, Broccoletto di Custoza, und beginnt Anfang Dezember mit der Ernte und wird dann im Januar zum Protagonisten zahlreicher gastronomischer Initiativen der Gastronomen in der Region, die es schaffen, wirklich \u00fcberraschende Men\u00fcs von Vorspeisen bis hin zu Desserts zu kreieren.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/veronaintour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/broccoli-custoza-1.jpg“ alt=“Broccoletto di Custoza“ title_text=“Broccoletto di Custoza“ show_in_lightbox=“on“ _builder_version=“4.20.4″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ header_3_text_align=“left“ header_3_font_size=“21px“ custom_margin=“15px||7px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n

Tortellini di Valeggio<\/h3>\n

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Der ber\u00fchmteste Liebesknoten Italiens. Der Teig ist d\u00fcnn, w\u00e4hrend die F\u00fcllung aus geschmortem wei\u00dfem Fleisch besteht. Die besten Tortellini sind nat\u00fcrlich die, die von Hand hergestellt werden und mit geschmolzener Butter und einem Salbeiblatt gekocht oder getrocknet werden k\u00f6nnen, oder typischer, in Br\u00fche mit einer Handvoll Grana Padano.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/veronaintour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortellini-valeggio.jpg“ alt=“Tortellini di Valeggio“ title_text=“Tortellini di Valeggio“ show_in_lightbox=“on“ show_bottom_space=“off“ align_tablet=“center“ align_phone=““ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“4.20.4″ animation_direction=“bottom“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ custom_padding_last_edited=“off|desktop“ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ custom_padding_tablet=“100px||50px|“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ header_3_text_align=“left“ header_3_font_size=“21px“ custom_margin=“15px||7px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n

Sfogliatine di Villafranca<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ header_3_text_align=“left“ header_3_font_size=“18px“ custom_margin=“2px|||15px|false|false“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n

Sfogliatine ist ein Rezept aus dem Jahr 1870.
Dieses s\u00fc\u00dfe hundertj\u00e4hrige Jubil\u00e4um mit einer typischen Donut-Form ist eine Spezialit\u00e4t der Stadt Villafranca<\/a>, die von vielen ber\u00fchmten Autoren wie Berto Barbarani, Renato Simoni und Gabriele D’Annunzio bekannt ist, die ihren s\u00fc\u00dfen Geschmack in zahlreichen poetischen Kompositionen feiern.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/veronaintour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sfogliatina2.jpg“ alt=“Sfogliatine Villafranca“ title_text=“Sfogliatine Villafranca“ show_in_lightbox=“on“ _builder_version=“4.20.4″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ header_3_text_align=“left“ header_3_font_size=“21px“ custom_margin=“15px||7px|15px|false|false“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n

Custoza DOC Wein<\/h3>\n

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Der besondere Reichtum der B\u00f6den hat die angenehme Frische des Custoza-Weins genossen, dessen Besonderheit darin besteht, eine Cuv\u00e9e zu sein, die eine Mischung aus verschiedenen Weinen mit fruchtigen und blumigen Aromen ist. Custoza eignet sich hervorragend als Aperitif und in Kombination mit Delikatessen, ersten G\u00e4ngen, K\u00e4se und fein gekochtem Gem\u00fcse.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/veronaintour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/wine-bottles.jpg“ alt=“Custoza Wein“ title_text=“Custoza Wein“ show_in_lightbox=“on“ _builder_version=“4.20.4″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Details“ _builder_version=“4.16″ custom_margin=“0px|||||“ custom_padding=“12px||60px||false|false“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_row custom_padding_last_edited=“off|desktop“ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ custom_padding_tablet=“100px||50px|“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ text_font=“||||||||“ header_font=“||||||||“ header_2_font=“||||||||“ header_2_font_size=“35px“ header_2_line_height=“1.2em“ max_width=“600px“ custom_margin=“||15px“ header_2_font_size_tablet=“42px“ header_2_font_size_phone=“28px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n

Das Gebiet der Mor\u00e4nenh\u00fcgel<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.16″ text_font=“||||||||“ text_orientation=“justified“ text_font_size_tablet=““ text_font_size_phone=“18px“ text_font_size_last_edited=“on|desktop“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n

Das Dorf Custoza liegt am s\u00fcdlichsten Rand von H\u00fcgeln, die von Mor\u00e4nenformationen gepr\u00e4gt sind, die den \u00e4u\u00dfersten s\u00fcdlichen Fortschritt des Gletschers darstellen. Die H\u00fcgel zwischen 100 und 170 Metern H\u00f6he sind keineswegs rau, sondern bilden eine wellige und runde Landschaft, die sich von Ost nach West erstreckt, wobei die Hauptgipfel der Monte Belvedere, Ossario, Bellavista, Monte Torre und Ca del Sale sind. Das h\u00fcgelige Gebiet von Custoza wird im Westen durch das Absinken des Flusses Tione begrenzt und trennt es daher vom h\u00fcgeligen Bezirk Valeggio-Sona. In diesem Rahmen findet man verschiedene Siedlungen (Bauerngemeinden und Weiler), deren Urspr\u00fcnge auf 1600-1700 zur\u00fcckgehen. Die Lebensf\u00e4higkeit wurde st\u00e4ndig durch Stra\u00dfen gew\u00e4hrleistet, die die Nachbarst\u00e4dte Villafranca, Valeggio, Sommacampagna und andere Gemeinden und Weiler verbinden. Die Wasserressource (mit Ausnahme des Flusses Tione) wurde von Brunnen, Wasserbrunnen und Becken gespeist, die durch h\u00fcgelige Grundwasserleiter gespeist wurden. Die heutige Landschaft ist gekennzeichnet durch eine intensive Pr\u00e4senz gro\u00dfer Weinberge, w\u00e4hrend es w\u00e4hrend der Unabh\u00e4ngigkeitskriege kleine kultivierte Parzellen, Weizen, Weinberge und Wiesen gab, die von Hecken und Reihen von Maulbeerb\u00e4umen begrenzt wurden, die f\u00fcr den Anbau von Seidenraupen verwendet wurden.<\/p>\n

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Das Custoza-Museum<\/h2>\n

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In den fr\u00fchen 1870er Jahren kam Don Gaetano Pivatelli (1832-1900), ein freundlicher Pfarrer aus Custoza, auf die Idee, die sterblichen \u00dcberreste der gefallenen Soldaten in einem eigenen Denkmal-Beinhaus zu bewahren. Die Idee wurde angenommen und 1875 wurde in Verona ein formelles Komitee unter dem Vorsitz von Giulio Camuzzoni (1816-1897), B\u00fcrgermeister der Stadt, gegr\u00fcndet. Der einflussreiche Beitrag des Architekten Giacomo Franco (1818-1895) wurde aus mehr als achtzig eingereichten Beitr\u00e4gen ausgew\u00e4hlt, um ein Beinhaus auf dem H\u00fcgel des Belvedere von Custoza zu errichten. In der Zwischenzeit \u00fcbernahm Graf Carlo Gazola (1840-1911), ein hartgesottener Veteran der Schlacht von Custoza am 24. Juni 1866, die m\u00fchsame Aufgabe, die sterblichen \u00dcberreste der gefallenen Soldaten von kleinen Friedh\u00f6fen in der Umgebung zu exhumieren. Das Projekt wurde durch einen nationalen \u00f6ffentlichen Beitrag finanziert und der Bau wurde innerhalb eines Jahres abgeschlossen. Anfang Juni 1879 konnte Gazola schlie\u00dflich 1900 Skelette ohne R\u00fccksicht auf Rang, Rasse oder Nationalit\u00e4t in die Krypta \u00fcberf\u00fchren. Die Skelette der gefallenen Helden werden so f\u00fcr die Besucher als weltliche Erinnerung an eine verlorene Generation tapferer europ\u00e4ischer Soldaten stehen. „Feinde im Leben \/ Im Tod vers\u00f6hnt \/ Durch Mitleid versammelt“, steht auf einer Gedenktafel in der Beinhauskapelle.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_image src=“https:\/\/veronaintour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/custoza-ossario.jpg“ alt=“Ossario Custoza“ title_text=“Ossario Custoza“ show_in_lightbox=“on“ _builder_version=“4.20.4″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.16″ text_font=“||||||||“ text_orientation=“justified“ text_font_size_tablet=““ text_font_size_phone=“18px“ text_font_size_last_edited=“on|desktop“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n

Das Beinhaus von Custoza wurde am 24. Juni 1879 eingeweiht. Der K\u00f6nig von Italien Umberto I. wurde von seinem Bruder Amedeo d’Aosta vertreten, der selbst dreizehn Jahre zuvor an der Schlacht teilgenommen hatte. Unter den G\u00e4sten befanden sich viele Veteranen, darunter auch eine \u00f6sterreichische Milit\u00e4rdelegation. Die Nordbahn-Gesellschaft betrieb spezielle Direktz\u00fcge von Verona und Mantua nach Villafranca. Dann wurden vom Bahnhof Villafranca siebzig Pferdekutschen, die vom Pr\u00e4sidenten des Organisationskomitees, Giulio Camuzzoni, arrangiert wurden, zur Verf\u00fcgung gestellt, um die G\u00e4ste und die Delegationen nach Custoza und auf den Zeremonienplatz zu bringen. Die Zeremonie begann gegen 10.30 Uhr. Nach einer Messe, die in der Denkmalkapelle gefeiert wurde, betraten designierte Redner das Podium. Unter ihnen vertrat Salvatore Pianell, Generalkommandeur der Einheit in der Schlacht von Custoza im Jahr 1866, der das Beinhaus feierlich als „ein Heiligtum des Mitgef\u00fchls und des Opfers“ bezeichnete. Danach begaben sich die G\u00e4ste unter der Leitung von Carlo Gazola in die Krypta, die er erst zwei Wochen zuvor eingerichtet hatte.<\/p>\n

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Schlacht von Custoza<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.16″ text_font=“||||||||“ text_orientation=“justified“ text_font_size_tablet=““ text_font_size_phone=“18px“ text_font_size_last_edited=“on|desktop“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n

Am 24. Juni 1866 stehen sich auf den moreinischen H\u00fcgeln rund um das S\u00fcdufer des Gardasees die Armeen des K\u00f6nigreichs Italien und des \u00f6sterreichischen Kaiserreichs gegen\u00fcber. Die Schlacht flammt auf und jede Partei schafft es, den H\u00fcgelhang zu erobern; k\u00e4mpfen um eine Br\u00fccke \u00fcber den Fluss Mincio bombardieren, laden, verteidigen, w\u00e4hrend der Tag weitergeht, wird die Hitze unertr\u00e4glich. Die \u00d6sterreicher bewegen sich geschickt vorw\u00e4rts, w\u00e4hrend die Gegenfront, die Hartn\u00e4ckigkeit der Truppen und die Taktik ihrer Offiziere es ihnen erm\u00f6glichen, Ziele zu erreichen, die sich als entscheidend erweisen. Fr\u00fchere Einsch\u00e4tzungsfehler und interne Konflikte der Oberbefehlshaber der italienischen Armee werden sich durchsetzen und die Truppen zwingen, die Stadt Custoza zu verlassen, wo die Schlacht zu Ende geht. Dieses Gro\u00dfereignis des italienischen Risorgimento ist weit davon entfernt, wirkliche Auswirkungen zu haben (einige Monate sp\u00e4ter wird \u00d6sterreich Venetien an Frankreich \u00fcbergeben, das es sp\u00e4ter an Italien abgeben wird), die Niederlage von Custoza wird einen Schatten auf die folgenden Jahre werfen und zu einer psichologischen Belastung f\u00fcr die Generation von Italienern werden.<\/p>\n

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Terre del Custoza ist ein Land im s\u00fcd\u00f6stlichen Teil des Gardasees und bietet wundersch\u00f6ne Weinberge und gr\u00fcne Landschaften.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":987489274,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1,22,23,24],"tags":[],"class_list":["post-987490693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987490693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987490693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987490693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987489274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987490693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987490693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veronaintour.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987490693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}