Überblick

Wir treffen uns mit dem Chefkoch in Villafranca, vor dem Scaligerschloss. Das Erlebnis beginnt mit einem Spaziergang durch die Marktstände. Nach der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, die für die Zubereitung der Gerichte verwendet werden, findet der Kochkurs nur wenige Schritte vom Markt entfernt statt. Wir werden Sie in einer typisch venezianischen Küche mit einem schönen Garten und Blick auf das Schloss empfangen.

Mit Eiern und Mehl lernen Sie die geheimen Techniken, um eine ausgezeichnete Pasta zu machen, wie es einst die Großmütter taten. Sie werden den Teig von Hand kneten und die berühmten Tortellini „Nodo d’amore“ und andere lokale Produkte wie Pappardelle oder Tortelli, gefüllt mit Gemüse der Saison vom Markt, herstellen. Sie werden das berühmte Tiramisu zubereiten, das Lieblingsdessert der Italiener!

Ein authentisches Veroneser Erlebnis, das man in Gesellschaft genießen kann. Nach dem Spaß an der Zubereitung der Gerichte werden wir sie in Kombination mit den berühmten Veroneser Weinen verkosten.