Salida desde Boscochiesanuova para una caminata de intensidad media de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. La ruta, con una ligera subida inicial, discurre por pastos rodeados de naturaleza. El camino conduce al barrio de Laorno, una cervecería agrícola, un lugar mágico donde se respira silencio y se disfruta de la brisa del hayedo. Visita de la fábrica y degustación de cerveza acompañada de una tabla de embutidos y quesos. Alojamiento en las habitaciones y cena de productos típicos de Lessinia. Pasar la noche.

Desayuno y salida para una caminata fácil de 4 horas, apta para toda la familia: uno de los senderos más bellos de toda la Lessinia a caballo entre la frontera del Véneto y el Trentino, un lugar de gran importancia tanto histórica como naturalística. La vista es maravillosa: las cumbres del Trentino, Val d’Adige, Valpolicella y el lago de Garda, el Monte Baldo y toda Lessinia. La ruta serpentea entre pastos y cabañas dentro del parque natural regional y llega a Castelberto, a 1.765 m de altitud, punto terminal de la meseta. El refugio es una fiel reconstrucción de un edificio militar de la Primera Guerra Mundial y en las inmediaciones aún quedan restos de antiguas trincheras que datan de la Gran Guerra. Rodeados de la belleza de las montañas, podemos admirar un fantástico panorama y disfrutar de una cocina típica compuesta por platos tradicionales de la región del Véneto. Cena y alojamiento en el refugio.

Después de desayunar salimos del refugio para llegar, con un corto paseo, a una de las cabañas más famosas de Lessinia. Vivirá una experiencia espléndida descubriendo los secretos de la producción del queso de montaña. Después continuaremos con un sencillo trekking por el malghe para llegar al destino del día: el refugio del Dardo, un pequeño rincón del paraíso donde aún es posible encontrar los sabores genuinos de Lessinia. Aquí los colores, los perfumes y los silencios se mezclan dando un panorama sobrecogedor. Un lugar ideal para la familia donde alrededor de una mesa se puede disfrutar de ñoquis de malga, albóndigas de ricotta y espinacas, lasagnette con ragú de setas o trufa y deliciosos postres caseros. Cena y alojamiento.

Después del desayuno, entre hayas y pastos libres, recorreremos una pequeña parte del sendero E5, uno de los más famosos de Europa que serpentea de Venecia a Bretaña. La llegada de nuestra ruta es una maravillosa zona verde en un antiguo barrio del 1700, completamente renovado y transformado en un alojamiento rústico y refinado que ofrece una piscina y un spa para relajarse al final del viaje. Tarde libre y cena en el hotel. Pasar la noche.

El desayuno. Con un agradable paseo de unos 30 minutos se llega a la aldea de Bosco Chiesanuova y al punto de encuentro, el punto final de la caminata.