¿Qué comer en el lago de Garda? Aquí hay 5 de los platos más típicos de Garda, incluyendo especialidades tradicionales y comida callejera local de Trento y Verona.
El lago de Garda es conocido por su increíble cocina con platos tradicionales elaborados con comida local fresca. Hay muchos restaurantes y tiendas locales alrededor del lago de Garda. De todos modos, también es muy fácil preparar estas deliciosas comidas en casa. Todo lo que necesita saber es dónde obtener los ingredientes, leer la receta y una cocina nuestra.
¡Así que vamos a sumergirnos! ¿Cuáles son los platos típicos del lago de Garda que debes probar? Aquí están los mejores 5 que debes saber.
Bigoli con le sarde del Garda
Es el número uno de los primeros platos en la tradición culinaria de Garda Veneto. Es el matrimonio feliz de un pez típico de nuestro lago, el sarde o sardina, que significa sardinas, y bigoli (bigoi en dialecto), una pasta de huevo casera tradicional del Véneto que se prensa por extrusión y se puede cocinar fresca o seca.
Risotto con la tinca
Después del bigoli y el sarde, hay otro primer plato que debes probar si quieres conocer y amar nuestra tradición gastronómica. Simplemente elija uno de los muchos restaurantes con vistas al lago y déjese explorar el delicado pero intenso sabor de la tenca de Garda con risotto tradicional.
Carbonèra
Es un plato tradicional local que data de muchas generaciones que todavía se prepara en fiestas y festivales, especialmente en el norte del lago de Garda. Los ingredientes son simples, y son los que la tierra puede ofrecer fácilmente: aceite de oliva virgen extra Garda DOP, polenta y queso de Monte Baldo.
Risotto all’Amarone
El risotto cocinado con el fino vino Valpolicella es uno de los platos favoritos de los habitantes y visitantes de Verona y el lago de Garda. Se prepara con ingredientes que provienen exclusivamente de esta zona: arroz Vialone Nano, Amarone della Valpolicella y queso Monte Veronese.
Cassata Gardesana
La Cassata Gardesana está hecha con ricotta, miel y fruta confitada.
La especialidad de esta versión de cassata es el uso de un chorrito de aceite de oliva virgen extra de Garda, que de hecho los chefs locales utilizan en casi todas sus recetas debido al sabor único que puede dar a cada plato.
Pensamientos finales
Los chefs del lago de Garda preparan sus platos añadiendo siempre un poco de aceite de oliva a sus recetas. No es un secreto que el aceite de oliva lo convertirá en un plato perfecto para probar. Es muy importante que el aceite utilizado sea local y de la más alta calidad. Definitivamente te enamorarás de la comida en el lago de Garda, con su excelente sabor distintivo. y sus hermosas están rodeadas de exuberantes colinas verdes y viñedos.
