Cosa mangiare sul Lago di Garda? Ecco 5 dei piatti più tipici del Garda, tra specialità tradizionali e street food locali di Trento e Verona.
Il Lago di Garda è noto per la sua straordinaria cucina con piatti tradizionali a base di cibi freschi locali. Ci sono molti ristoranti e negozi locali in tutto il Lago di Garda. Ad ogni modo, è anche molto facile preparare questi deliziosi pasti a casa. Tutto quello che devi sapere è dove trovare gli ingredienti, leggere la ricetta e una cucina, della nostra.
Quindi tuffiamoci dentro! Quali sono i piatti tipici del Lago di Garda che dovete assolutamente assaggiare? Ecco i migliori 5 che dovresti sapere.
Bigoli con le sarde del Garda
È il primo piatto della tradizione culinaria gardesana veneta. È il felice connubio tra un pesce tipico del nostro lago – le sarde o sardelle, cioè sardine – e bigoli (bigoi in dialetto), una pasta all’uovo tradizionale veneta fatta in casa che viene estrusa pressata, e può essere cotta fresca o secca.
Risotto con la tinca
Dopo i bigoli e le sarde, c’è un altro primo piatto che dovete assolutamente provare se volete conoscere e amare la nostra tradizione gastronomica. Basta scegliere uno dei tanti ristoranti con vista sul lago, e lasciarsi esplorare il sapore delicato ma intenso della tinca del Garda con il risotto tradizionale.
Carbonèra
Si tratta di un piatto tradizionale locale risalente a molte generazioni che viene ancora preparato in occasione di feste e sagre, soprattutto nel nord del Lago di Garda. Gli ingredienti sono semplici, e sono quelli che la terra può facilmente offrire: olio extravergine di oliva Garda DOP, polenta e formaggio del Monte Baldo.
Risotto all’Amarone
Il risotto cucinato con il pregiato vino della Valpolicella è uno dei piatti preferiti dagli abitanti e dai visitatori di Verona e del Lago di Garda. Viene preparato con ingredienti che provengono esclusivamente da questa zona: riso Vialone Nano, Amarone della Valpolicella e formaggio Monte Veronese.
Cassata Gardesana
La Cassata Gardesana è fatta con ricotta, miele e frutta candita.
La specialità di questa versione della cassata è l’utilizzo di un filo di olio extravergine di oliva gardesano, che infatti gli chef locali utilizzano in quasi tutte le loro ricette per via del gusto unico che riesce a dare ad ogni piatto.
Pensieri finali
Gli chef del Lago di Garda preparano i loro piatti aggiungendo sempre un po ‘di olio d’oliva alle loro ricette. Non è un segreto che l’olio d’oliva lo renderà un piatto perfetto da provare. È molto importante che l’olio utilizzato sia locale e di altissima qualità. Ti innamorerai sicuramente del cibo del Lago di Garda, con il suo superbo gusto caratteristico. e le sue bellezze sono circondate da verdi colline e vigneti.
