Los mejores vinos de Verona
¿Eres un amante del vino? Lo más probable es que hayas oído hablar de Verona, que es la principal capital del vino de Italia. No muchas ciudades en el mundo han ganado tanto ímpetu como la de Verona en Italia cuando se trata de las mejores zonas productoras de vino. Verona es una pequeña provincia situada en la región del Véneto en el noreste de Italia. La ciudad está protegida por el lago de Garda, y se extiende desde las orillas del río Adigio mientras extiende su belleza natural a los pies de las colinas venecianas prealpinas. La mejor parte de esta ciudad es que goza de las condiciones climáticas favorables perfectas para garantizar una producción de vino saludable en todas partes. Esta es la razón por la que Verona se ha ganado el respeto de ser una ciudad vinícola líder en Europa con una gran cantidad de viñedos de cata de vinos. La posición geográfica única de Verona ha contribuido significativamente a promover su comercio, así como el comercio exterior. Para colmo, la provincia de Verona ha estado sirviendo como encrucijada del tráfico este-oeste y norte-sur de Europa. Por lo tanto, siempre ha servido para ser un importante centro de comercio, impulsado por una importante producción industrial y agrícola en las áreas cercanas.
Los mejores vinos de Verona
La exitosa industria vitivinícola de Verona contribuye a su ubicación privilegiada dentro del Véneto en Italia, conocida por producir la mayor cantidad de vinos de alta calidad (alrededor de 6 millones de hectolitros certificados por DOCG y DOC en 2018). Si visita Italia pronto y le gustan los vinos de clase mundial, algunas de las principales regiones de tours de vino en la provincia de Verona que debe visitar son:
1. Valpolicella
Es aclamada como una de las provincias productoras de vino más antiguas de toda Italia. La ciudad fue el hogar de «Raeti», el pueblo prerromano de la región. Estas personas vivían en la zona norte de la península italiana mientras fermentaban uvas y cultivaban vides para hacer vinos de alta calidad, varios siglos antes de la era cristiana. Según algunos de los historiadores avanzados, el término «Valpolicella» se ha derivado del término latino «Vallis Poli Cellae», que implica el «valle de varias bodegas».
Territorio de Valpolicella
Las regiones productoras de vino únicas de Valpolicella son conocidas por extenderse a través de las extensas colinas del norte de Verona, desde el borde del río Adigio hasta Soave y sus suelos volcánicos. Además de su popularidad de ser una famosa región productora de vino, esta zona histórica es conocida por estar habitada por humanos durante varios siglos. Por lo tanto, la región tiene una gran cantidad de lugares interesantes para ofrecer también a los turistas.
La presentación única de famosos monumentos naturales, así como artificiales en combinación con las mejores bodegas de la región, lo convierte en un destino muy buscado en Italia. Hay restos de los antiguos templos, castillos, iglesias parroquiales de la Edad Media, villas de estilo barroco, restos renacentistas, y mucho más. Toda la experiencia se puede combinar con las exclusivas cocinas locales y la excelente experiencia de cata de vinos de Italia en las viñas locales.
La evidencia dice que las personas que vivieron aquí durante la era del siglo V solían producir vinos con uvas secas.
Vinos de Valpolicella
El vino tinto Amarone della Valpolicella es seguramente uno de los vinos italianos más conocidos y se puede guardar durante más de veinte años. Entregado a partir de uvas de los surtidos Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella y Molinara, pero también los surtidos Forselina, Negrara u Oseleta. Su fragancia se debe a la forma en que sus uvas se secan de 100 a 120 días en la supuesta ‘técnica del vino de paja’. Durante este tiempo, la maduración del azúcar ha terminado. Amarone tiene un tono rojo extremo y su sabor afrutado y picante lo convierten en un vino con cuerpo que se puede combinar con carne, desarrollar queso cheddar y caza, pero también se puede romper como un vino de contemplación.
Recioto es otro vino passito elaborado con uvas secadas al sol. Las uvas son las mismas que las de Amarone, Recioto, sin embargo, es más dulce. El área de cultivo se encuentra en el área de Valpolicella (en las ciudades de Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano y Sant’Ambrogio di Valpolicella) y en el valle de Valpante. Las uvas a partir de las cuales se elabora Recioto, se dejan secar en almacenes desde 100 hasta 120 días. El proceso de fermentación se interrumpe para detener la disminución del contenido de azúcar. El resultado es un vino dulce. Recioto es de color rojo intenso con un sabor fuerte. Tiene un sabor aterciopelado, delicado y cálido, por lo que es un maridaje ideal para postres. Su sabor se despliega completamente cuando se disfruta con chocolate.
2. Soave
Soave ha sido el principal exportador de vino blanco a todo el mundo durante varios años. Soave ha estado situado en el centro alrededor del famoso Castillo de Soave en Italia, alrededor de la ciudad de Monteforte d’Alphone. La ciudad está situada hacia el lado oriental de la provincia de Verona.
Territorio de Soave
Soave ha servido para ser un puesto estratégico vital durante la época romana. En la Edad Media, la familia que solía gobernar Verona había construido hermosos castillos en la región para ejercer su control.
Vinos Soave
Los vinos aquí en Soave se elaboran típicamente con Garganega, la variante de uva autóctona de la región. Si bien este vino puede no tener el interesante carácter aromático, sigue siendo famoso por su frescura y mineralidad aguda y agradable obtenida de los suelos volcánicos de la región.
3. Bardolino
Las exclusivas regiones productoras de vino de Bardolino son conocidas por formar parte de las majestuosas colinas y laderas del lago de Garda, hacia el lado oriental de Italia.
Territorio de Bardolino
La región es conocida por su impresionante paisaje y temperatura suave durante todo el año. El lugar también alberga una serie de castillos, hermosos pueblos, sitios arqueológicos, rutas de senderismo y mucho más.
Vinos de Bardolino
Bardolino está a pocos kilómetros de la famosa finca vinícola de Valpolicella. Incluso con las mismas especies de uvas, la región es famosa por producir una variedad completamente diferente de vinos exóticos. Bardolino es específicamente prominente por producir vino tinto ligero y de frutas. Aproveche al máximo su viaje a Verona en Italia experimentando su cultura vinícola de clase mundial. ¡Sorpréndase con la inmensa variedad de vinos para un tour de cata de vinos a medida!
Chiaretto es una variación rosada del conocido vino Bardolino y producido con uvas similares. Tiene un sabor sensible, a bayas silvestres y vainilla. Un vino nuevo que encaja con ser gastado como aperitivo. También se puede combinar con platos mediterráneos ligeros, canapés, agua nueva y pescado marino, pizza y sushi. En 2013, el premio Mondial du Rosé fue otorgado a Chiaretto.
4. Custoza
Custoza es un pueblo rural situado en la esquina suroeste de su municipio, junto a Villafranca di Verona.
Dos batallas se libraron en Custoza durante las Guerras de Independencia italianas: la primera en 1848 y la segunda en 1866, ambas contra el Imperio austríaco.
Vinos de Custoza
Un vino blanco fresco, aromático y altamente bebible que se puede maridar con varios platos. Custoza se produce a partir de las variedades de uva Garganega, Trebbianello y Bianca Fernanda y estas le agregan el típico color amarillo pajizo. La zona vitivinícola de la Custoza incluye sólo nueve municipios de la provincia de Verona: Sommacampagna, Villafranca di Verona, Valeggio sul Mincio, Peschiera del Garda, Lazise, Castelnuovo del Garda, Pastrengo, Bussolengo y Sona. Este vino se puede disfrutar con pescado de agua dulce y marino, platos fritos, verduras como el brócoli de Custoza, tortellini di Valeggio o los tortellini de calabaza de Mantua.
5. Lugana
Lugana se encuentra al sur del lago más grande de Italia, el Lago di Garda, en parte en Véneto y en parte en Lombardía.
Vinos de Lugana
Este vino blanco se produce en la orilla sur del lago de Garda. Las uvas se cultivan en el suelo arcilloso especial producido durante la última edad de hielo cuando la glaciación formó el lago de Garda. Lugana fue el primer vino DOC lombardo y uno de los primeros vinos a los que se le asignó el estatus en Italia. Tiene cuerpo y sabor en boca, con notas que cambian de manzana seca y piña a pera y vainilla. Su largo y brillante final perdura con deliciosos resultados. También se puede acompañar de platos de pasta y arroz, pizza y queso crema.
6. Marzemino
Marzemino, también llamado «el vino de Mozart» por aparecer en el espectáculo «Wear Giovanni», es uno de los vinos italianos más establecidos. Fue al Véneto por medio del Océano Oscuro (aludido como «Merzifon») y se extendió por medio del Valle del Adigio y el Lago de Garda Locale a Trentino bajo el estándar de la República de Venecia. El vino tinto profundamente rubí es obviamente apropiado para platos de champiñones, carnes blancas y rojas y embutidos.
